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又聚7+3 [複製鏈接]

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發表於 2010-4-29 23:40:16 |顯示全部樓層

本帖最后由 beautylady 于 2010-4-29 23:56 编辑

之前來過7+3無數次，都有同CHING與C姐參加過7+3試食活動，估唔到又咁快相聚。

vshare與sofood的好多會員都系7+3的常客，呢度的裝修及擺設、環境及氣氛都唔使我多言，大家比我仲了解。

來到呢度，冇非系為咗睇波、飲酒及食燒烤。的確，呢度氣氛好咁一班CHING與C姐一齊睇波食嘢飲酒。我哋試食冇得飲酒，呢個系試食團規矩。

好啦，下面系我哋戰績：

我最鍾意呢度的燒汁讓茄子。我本身對茄子系過敏的，但對呢度的茄子唔會，我一直都好奇怪，難道呢度茄子與其他地方唔同。事實真的唔同，因為我食咗之後唔會喉嚨唔舒服，而且會令我越食越想食。Ｄ燒汁唔會像其他地方燒得好濃或者有焦味，佢煮得啱啱好，鹹淡適中，雖然甜咗少少，但為咗整體味道均勻，呢個甜的程度不為過；肉碎都比較香，應該炒過。來呢度食嘢，呢道菜系必點。值得推薦！

泰式豬頸肉，呢道菜真的系意料之外。之前系呢度食過，果時成道菜的味道同依家系冇得比，依家改良咗好多，系我食過最好食的一次。睇樣，裝盤、切法都比較靚。皮較脆，肉較嫩，有Ｄ汁，食起來仲有少少彈牙。要做到呢種外皮脆並能鎖住肉裏面Ｄ汁，廚師要有一定功夫。呢道都系——讚！

呢間主打系海鮮燒烤，呢度海鮮燒烤可以話系平、靚、淨。呢次我哋點咗：蒜蓉燒蠔、烤串蝦、東北烤秋刀魚及東北烤茄子。呢次的生蠔唔算大只，但新鮮，加上蒜蓉，都好香。烤串蝦用的系基圍蝦，睇樣都幾大只，烤得外脆肉嫩，搞到我邊殼都食埋。廚師有料！秋刀魚，我系海邊長大食慣天然海鮮，所以對食魚都有少少要求。呢度的秋刀魚，試過幾次，呢次都系一樣，魚唔夠新鮮，烤得唔入味，而且魚肉較老，所以唔好味。烤茄子，呢個都系一道考廚師的功夫的菜。系好多地方食過烤茄子，都系比較多油，但呢度的烤茄子系唔見油的，唔信可以睇相。大師果然系大師，烤出來的嘢就系與眾不同。海鮮燒烤，唔錯！

呢間依家仲推出好多新菜式：木桶金針菇花蛤、木桶沙薑焗豬手、阿香婆烤魚。木桶金針菇花蛤、木桶沙薑焗豬手呢兩道菜，我覺得系比較好味的。花蛤雖細粒，但飽肉且新鮮，較鮮甜，木桶內有加熱，即使系冬天都唔驚花蛤有腥味。木桶沙薑焗豬手，豬手煮得啱啱好，唔會太淋，有咬勁，但又唔會太硬，加咗沙薑，但薑味唔會太重，好味，食起來有質感。呢兩道菜都系值得推薦的！阿香波烤魚，呢道菜，我就覺得唔好味了，可能系我食唔到辣。呢道菜又辣又麻，我食一少塊肉就成個嘴都麻咗，根本食唔出魚的鮮味，仲有魚有好多骨，估計用的系草魚。如有下次，我系唔會點呢道菜的。

茂名化州香油雞，呢個都系招牌菜，但呢次水準下降咗。雞肉好HAI，可能系雞本身唔夠新鮮，入口有了陣藥味，沙薑冇發揮到作用。呢道菜——彈一下！

猴頭菇龍骨湯，呢個湯煲得夠火候，湯較濃香，可能系加咗鳳爪，所以湯有少少粘度，飲起來有少少膠質感。

黃鱔田雞沙煲粥，之前食過呢度沙煲粥，覺得唔好，都好懷念的。但呢次令我好失望，黃鱔與田雞都處理得唔好，我估黃鱔應該仲未放完血就挪去煮，田雞一Ｄ鮮味都冇，而且成煲粥應該煲唔耐。雖然呢次差咗好多，但如果肚餓都可以頂住先咯！

薑汁芥藍，青菜一個，冇乜特別。

東北捍手麵，成晚最差一道，可能系我唔鍾意呢種東北口味，無法評價。

整體來講，呢道大部分菜都保持一定水準，而且不斷改良。

評分：
味道＊＊＊
服務＊＊＊＊
環境＊＊＊＊
價錢＊＊＊

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